لوحة مفاتيح عربية تسجيلات الرقية الشرعية مكتبة الرقية الشرعية فتاوى الرقية الشرعية إسترجاع كلمة المرور

تنبيه : الموقع مفتوح حالياً للقراءة فقط لأسباب فنية لفترة مؤقتة

يمنع على الجميع وبدون استثناء تشخيص الحالات المرضية أو كتابة برامج علاجية أو وصفات طبية تحتوي على أعشاب وزيوت وعقاقير

۞ ۞ ۞ شروط الانتساب لمنتدى الخير ۞ ۞ ۞

للاستفسارات عن الرقية الشرعية على الواتس و نعتذر عن تأخر الرد إن تأخر

+971553312279

۞ ۞ ۞ الأسئلة التشخيصية ۞ ۞ ۞


العودة   منتدى الخير للرقية الشرعية > منتدى الخير للمرأة المسلمة > مطبخ الخير
نور المنتدى بالعضو الجديد

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-11-2008, 12:13   #46
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

اختي امول الغاليه اما بنسبه لشيخ المحشي او الكوسا بالبن متل ما نحكي في الاردن فهي اكله سهله وكتير طيبه كمان
وانا بعملها كتير لان الاهل بحبوا وخاصه في هي الايام
اليكِ طريقتي في عمل شيخ المحشيء او الكوسا بالبن

المقادير

2 كيلو كوسا محفورة ومغسلة,,,,,,,,,,,,,يجب ان تكون حبة الكوسا صغيرة اي طولها لايتجاوز18 سم
كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
صنوبر
ملعقة سمن كبيرة
2كيلو لبن زبادي
بيضة
كأس ونصف ماء لاجل اللبن
ملعقة ونصف طحين
ملح وفلفل اسود مطحون

الطريقه
لعمل اللبن
يجب وضع اللبن والماء المخصص له والبيضة والطحين في طنجرة للطبخ
ثم نقوم باستعمال الخفاقة الكهربائية ونخفقهم جيدا حتى يتم الحصول على سائل ممزوج جيدا
نضع ملح حسب الرغبة
نتركهم ونقوم بتحضير حبات الكوسا
لحشو الكوسا نقوم بتحميص حبات الصنوبر في ملعقة ونصف سمنة ثم نضيف البصل المفروم مع التقليب المستمر ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل
نقلبهم باستمرار على نار متوسطة حتى مرحلة النضج
ونطفئ النار ونتركهم ليبردوا قليلا
بعدما تخف حرارتهم نقوم بحشي حبات الكوسا بمزيج اللحم ونقلي حبات الكوسا بالزيت الكثير حتى نحصل على كوسا ذهبية محشية باللحم
نقوم بوضع طنجرة اللبن الزبادي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان
نخفف حرارة النار ونبدأ باضافة الكوسا للبن يجب عدم وضع غطاء لطنجرة اللبن حتى لايتخرب المزيج
نتركم مدة 18 دقيقة على نار خفيفة ثم نطفئ النار
نسكب في طبق التقديم ونزين النعنع الجاف وحبات الصنوبر

تقدم ساخنة مع الارز بالشعيرية
وصحتين وعافيه

 

 
لديك القران الكريم
قديم 11-11-2008, 12:14   #47
معلومات العضو
*الأمل بالله*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو






2

*الأمل بالله* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 225
*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الايمان_1
  
اليوم بقدم لجميع الاخوات في المنتدى اكلة الشيش برك اكله كتير طيبه اشتهرت بها بلاد الشام (سوريا.الاردن.لبنان.وفلسطين )
اكله سهله وكتير طيبه واتمنى تنال اعجاب الجميع وخاصه اختي الغاليه امول
اولاً
المقادير :
لحم مفروم
حبة بصل مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات
ثلاثة أكواب من الدقيق
ربع كوب من الماء
كوبين من اللبن





الله يسلم ايديك يا حبيبيتي وخلص والله بكرة رح اسوي شيش برك انا بعشق الاكل اللي بالبن وهذا الي ذبحني بزيد وزني بسرعه وبحب المناسف والشيش برك والكوسه بالبن والله يسعدك في ميزان حسناتك يا احلي امول بالعالم

 

 
قديم 11-11-2008, 12:20   #48
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

صحتين وعاااااااااااافيه على قلبك يا حبيتي
تكرم عينك انا جاهزه بكل اكله بدك اياها
ولله اهلي بحكولي لازم تفتحي مطعم من لذيذ الاكلات يلي بتعمليها
انا تعلمت الطبخ من صغري وصار فن الطبخ عندي هوايه
حتى اخوتي المتزوجين ما بحبوا ياكلوا الا عنا في بيتنا

 

 
قديم 11-11-2008, 12:27   #49
معلومات العضو
*الأمل بالله*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو






2

*الأمل بالله* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 225
*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الايمان_1
  
اختي امول الغاليه اما بنسبه لشيخ المحشي او الكوسا بالبن متل ما نحكي في الاردن فهي اكله سهله وكتير طيبه كمان
وانا بعملها كتير لان الاهل بحبوا وخاصه في هي الايام
اليكِ طريقتي في عمل شيخ المحشيء او الكوسا بالبن

المقادير

2 كيلو كوسا محفورة ومغسلة,,,,,,,,,,,,,يجب ان تكون حبة الكوسا صغيرة اي طولها لايتجاوز18 سم
كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
صنوبر
ملعقة سمن كبيرة
2كيلو لبن زبادي
بيضة
كأس ونصف ماء لاجل اللبن
ملعقة ونصف طحين
ملح وفلفل اسود مطحون

الطريقه
لعمل اللبن
يجب وضع اللبن والماء المخصص له والبيضة والطحين في طنجرة للطبخ
ثم نقوم باستعمال الخفاقة الكهربائية ونخفقهم جيدا حتى يتم الحصول

تقدم ساخنة مع الارز بالشعيرية
وصحتين وعافيه

هذه الموسوعه كان لازم تكون باسمك يا حياتي فانتي تتعبين لها وايد وانا عاجزه عن الشكر واتمني من الله ان يبارك لكي في هذا العمل وبارمك الله فيكي ننتظر المزيد من الاكلات الشعبيه الاردنيه وين فتت العرس

 

 
قديم 11-11-2008, 12:31   #50
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

اختي امول انتي تقصدي الفته الشعبيه يلي بالحمص
ولله فتت العرس ما بعرفها فهمني شو تقصدي وانا حاضره من عيوني

 

 
قديم 11-11-2008, 12:31   #51
معلومات العضو
@ام روان@
مشرفة قسم الحجامة

إحصائيات العضو







2

@ام روان@ غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 2495
@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود@ام روان@ مبدع بلا حدود

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الايمان_1
  
اليوم بقدم لجميع الاخوات في المنتدى اكلة الشيش برك اكله كتير طيبه اشتهرت بها بلاد الشام (سوريا.الاردن.لبنان.وفلسطين )
اكله سهله وكتير طيبه واتمنى تنال اعجاب الجميع وخاصه اختي الغاليه امول
اولاً
المقادير :
لحم مفروم
حبة بصل مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات
ثلاثة أكواب من الدقيق
ربع كوب من الماء
كوبين من اللبن
بيضة واحدة
ملعقتان طعام من بودرة النشاء حسب الرغبه
ملعقة سمن
قليل من الصنوبر للتزيين

الطريقه:
o يصنع العجين بخلط الماء مع الدقيق مع رشة ملح ثم يعجن حتى تصير العجينة متماسكة

o يضاف البصل الناعم والبهار والملح إلى اللحم ويقلب على نار هادئة حتى ينضج اللحم

o يفرد العجين ويرقق بشكل جيد ويقطع إلى دوائر صغيرة قطر 3سم.

o يتم حشو الدوائر باللحم ثم تقفل على شكل كريات صغيرة.

o توضع في صينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 5دقائق .

o يضاف البيض والنشاء إلى اللبن ويخفق بالخلاط فم يصفى بالمصفاة الناعمة.

o يوضع اللبن في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان

o توضع كريات العجين في اللبن المغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

o تسكب الطبخة في طبق التقديم وتزين بقليل من البقدونس.

o يحمس الصنوبر في السمن ثم يرش فوق طبق التقديم مع النعنع الناشف .

o تقدم ساخنة الى جانب طبق من الارز بالشعيريه
وصحتين وعافيه للجميع


وااااااااااااو
روعه
جزاك الله خيرا اختى
الله يسعدك ويشرح صدرك
اللهم اميين

 

 
قديم 11-11-2008, 12:34   #52
معلومات العضو
*الأمل بالله*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو






2

*الأمل بالله* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 225
*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق

 

شفتي الشطارة يا ام روان بنات الاردن معلات ماشاء الله عليهم وانا لاحظت هذا الشئ لما بروح الاردن ازور الاهل ماشاء اله عليكي يا امل (( نور الايمان )) شوف خلاص انتي هذا لقبك بالمنتدي بين البنات المعدله

 

 
قديم 11-11-2008, 12:36   #53
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

امول يا حبيبت قلبي ابشر ولا يهمك والله يسعدك ويشفيكِ
احكيلي تقصدي بفتت العرس الفته الشعبيه يلي عنا ولله ما سمعت فيها من قبل وضحي ممكن يكون الها اسم تاني

 

 
قديم 11-11-2008, 13:07   #54
معلومات العضو
*الأمل بالله*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو






2

*الأمل بالله* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 225
*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق*الأمل بالله* متفوق

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الايمان_1
  
امول يا حبيبت قلبي ابشر ولا يهمك والله يسعدك ويشفيكِ
احكيلي تقصدي بفتت العرس الفته الشعبيه يلي عنا ولله ما سمعت فيها من قبل وضحي ممكن يكون الها اسم تاني


حبيبتي اللي فيها حمص اكيد هذه اسمها فتحه عرس ياريت تعمليها لانها اكله رح تعجب الناس لانه فيها خبز مشرب بالمرق وعليه عيش ابيض ومكسرات

 

 
قديم 11-11-2008, 13:19   #55
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

تكرم عينك اختي امول رح اعمل فتة الحمص وهي الاكله مشهوره عنا في الاردن وخاصه يوم العطل ويوم الجمعه الكل بعملها في كل بيت اردني تابعي معي .....

 

 
قديم 11-11-2008, 13:25   #56
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

تعتبر فتت الحمص من الاكلات الشعبيه في الاردن حيث لا يخلوا منها اي بيت في صباح كل جمعه وفي ايام العطل لانها سهله وبسيطه

اليكم الان المقادير وطريقة عمل الفته
المقادير :

2 كوب حمص حب منقوع قبل بيوم ويسلق بعدها او ممكن استعمال علب الحمص الجاهزة للسرعة
وازا استعملتي الحمص المنقوع وبعد سلقه يمكنك عمل كوب حمص بوضعه في المفرمة مع وضع عصير ليمونة + 3 ملاعق كبيرة طحينة وسن ثوم وقليل من الماء ازا كان جامد شوي ورشة ملح واخلطيهم الى ان يتكون لكي خليط الحمص ويكون جاهز لللاستعمال
5 ارغفة خبز عربي
2 كوب ماء ساخن
2 سن ثوم مطحون
1 فلفل اخضر حار مفروم ناعم -الي ما تحب الحار يمكن الاستغناء عنه واستعمال فلفل بارد ليعطى نكهة
عصير ليمونة
ملح

لتزيين وجه الطبق :

لحمة مفرومة مقلية بقليل من زيت الزيتون مع وضع الملح والفلفل
صنوبر مقلي
بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

بعد تجهيز الحمص كما زكرت في البداية او ازا استعملتي الحمص الجاهز سواء الحب او المطحون نحضر ارغفة الخبز ونقطعها صغير ونضعها في صينية او نفس الطبق اللي تريدين ان تقدمي فيه ونضع فوقه عصير الليمونة والملح والفلفل الحار و2 كوب الماء الساخن وحركيه ثم غطيه لمدة 10 دقائق وازا شفتي ان الخبز لسا ناشف ضعي كمان ماء ساخن لغاية ما يكون الخبز متشرب الماء وبعدها ضعي نصف كمية الحمص المطحون واخلطيه مع الخبز وبعدها مديه بحيث يكون الخبز على مستوى واحد ثم ضعي فوقه النصف المتبقي من خليط الحمص وفوقهم الحمص الحب واللحمة المفرومة وتزين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي ونرش ملعقتين زيت الزيتون وصحتين وعافية

 

 
قديم 12-11-2008, 07:59   #57
معلومات العضو
ام هيا
مشرفة منتدى المرأة المسلمة

 
الصورة الرمزية ام هيا
 
إحصائيات العضو







2

ام هيا غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 12
ام هيا متميز

 

ماشاء الله تبارك الرحمن أختي نور الإيمان باين عليك طباخة ماهرة

بس بصراحة حيرتيني أي طبخة أعملها أول

كل وحدة أحلى من الثانية

يعطيك العافية والله

بس بصراحة نفسي بالكوسة الآن ....(الشيش برك)

 

 
قديم 12-11-2008, 10:35   #58
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

اختي الغاليه ام هيا حاولي كل اسبوع تعملي وحده من هي الاكلات
بس يا حبيبتي
الكوسا بالبن
غير عن
الشيش برك
بس التنين بنعملوا بالبن
جربيهم مارح تندمي ودعواتك يا اختي

 

 
قديم 12-11-2008, 11:27   #59
معلومات العضو
*نور الإيمان*
نسأل الله له الجنة

إحصائيات العضو







2

*نور الإيمان* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*نور الإيمان* يستحق التمييز

 

اخواتي العزيزات وخاصه من مصر اسمحو اقدم لكم اكله شعبيه من مصر طيبه كتير وانا خاصه مجربتها طعمها روعه خاصه وجبه للافطار

الفطير المشلتت




المقادير :
طحين
زبده او زيت
رشة ملح
ماء للعجن

اما بنسبه لطريقه اترككم مع الصور



















توكل مع العسل او مع الجبن
وصحتين وعافيه

** اما لماذا سمي مشلتت لانه يعمل على شكل طبقات داخل بعض **

 

 
قديم 12-11-2008, 11:37   #60
معلومات العضو
*أمة الرحمن*
وفقه الله

إحصائيات العضو






2

*أمة الرحمن* غير متصل

الترشيح

عدد النقاط : 1
*أمة الرحمن* يستحق التمييز

 

ماشاء اللله ابداع انا اكثر شئ احبه واعرف اعمله المسخن شهي جدا وكل الباقي حلوين تسلم الايادي

 

 
 
كافى ويب
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

 
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
موسوعه الحلويات *أم حنين* مطبخ الخير 25 24-07-2009 17:07
كن هادئا تصنع المعجزات ريحانة الدار قسم الإرشاد النفسي والتوجيه الإجتماعي 4 25-04-2009 00:03
كيف تصنع من التراب تِــبراً ؟! ام عبد الملك45 ساحة الحوار الإسلامي 4 06-03-2009 22:05
محاضر منقوله بعنوان كيف تصنع النجاح وترقى سلم المجد. كلمة الطيبه القــســــم العـــــام [ يمنع نشر القصص غير الأخلاقية ولو كانت للعبرة ] 3 13-02-2009 17:54
كيف تصنع الأدب في كتاباتك ؟؟ بياض الثلج ساحة الحوار الإسلامي 9 02-05-2006 10:14

الساعة الآن 14:58 بتوقيت مكة المكرمة

منتدى الخير للرقية الشرعية - الأرشيف - الأعلى

  

 

 

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000